La historia detrás del legendario postre de España

Palma: Vivo en Mallorca, una pequeña isla ubicada en el mar Mediterráneo. Aparte de sus cristalinas aguas turquesas, verdes montañas y playas de arena, que son las principales atracciones turísticas, la isla, aunque relativamente pequeña, con una población total de menos de 900.000 habitantes, celebra una variedad de festividades locales. Les verges, que significa vírgenes, se celebra anualmente el 21 de octubre.

Cuenta la leyenda que Santa Úrsula zarpó alrededor del año 384 d.C. en una peregrinación de Inglaterra a Roma para encontrarse con el Papa antes de su matrimonio. En su viaje la acompañaron 10 vírgenes. A su regreso a Inglaterra, fueron detenidos por el ejército huno en Colonia (en Alemania), donde su rey Atila se enamoró de Úrsula. Sin embargo, después de que ella y sus vírgenes rechazan las aventuras sexuales del rey y sus hombres, para preservar su virginidad, son decapitados en una masacre.

Debido a errores en la traducción de libros medievales, ¡las 11 vírgenes se convirtieron en 11,000 vírgenes! Santa Úrsula es ahora una de las mecenas de la ciudad de Colonia. Las Islas Vírgenes, ubicadas en el Mar Caribe, llevan el nombre de Cristóbal Colón. En Mallorca, la tradición dice que en este día los jóvenes, con claveles, cantan a sus seres queridos debajo de sus ventanas. Si tienen éxito, se les llamará y se les dará «buñuelos», una masa de panqueques fritos, y moscatel, un vino dulce con una graduación de vino relativamente alta.

Esta tradición se sigue celebrando en varias ciudades de la isla, aunque se ha reducido principalmente al consumo. panqueques. Mi hijo tendrá una fiesta en la escuela donde traerán dulces para un refrigerio, generalmente los puedes comprar en las plazas de la ciudad y la mayoría de las familias los hacen en casa.

panqueques Es un postre de origen hispano y es muy popular en regiones con conexión histórica con España, como América Latina e Israel, con diferentes recetas. «bunyols de les verges» (panqueques de vírgenes) en Mallorca para esta festividad y todo Halloween el 1 de noviembre y contienen patatas, además de boniatos. Definitivamente haré este delicioso postre e invitaré a todos a probarlo.

Receta de rosquilla

Ingredientes:

50 ml de agua

30 g de levadura prensada

250 gramos de patatas

250 g de batata

250 g de harina

3 huevos

1 litro de aceite

azúcar para envasar

Preparar:

Hervir las patatas y las batatas hasta que estén blandas. Tritúralo, y cuando se enfríe, mézclalo con harina, huevos y levadura (previamente diluida en un vaso de agua). Calentar una sartén con aceite y hacer pequeños círculos con las manos ligeramente mojadas (para que la masa no se pegue a las manos). Las ponemos a sofreír en aceite caliente. Retirarlos una vez que se doren y estén cubiertos de azúcar. Disfrute de un vino dulce o una taza de chocolate caliente. buenas ganancias Como diría mallorquín.

Publicado en: jueves, 21 de octubre de 2021, 07:00 AM IST